Comida casera en Cenes de la Vega

Entrantes Calientes

• Habas con jamón y huevo

• Revuelto de espárragos, jamón y gambas

• Alcachofas al Jerez con gambas y jamón

• Berenjenas fritas con miel de caña

• Pimientos del Padrón

• Huevos rotos con patatas paja y jamón

• Croquetón de la casa con guarnición (unidad)

• Croquetitas caseras

• Pinchito gigante con patatas (unidad)

• Flamenquín casero con guarnición

• Pollo asado

• Choto con ajos

• Pollo frito con ajos

• Carne en salsa

• Albóndigas caseras

• Lomo con ajos

• Caracoles en salsa

• Mollejas de cordero

• Ración de patatas fritas

• Ración patatas “a lo pobre” con pimientos y cebolleta

Entrantes Frios

• Surtido de ibéricos “Los Faroles”

• Jamón de Jabugo, pan tostado y tomate (150grs)

• Jamón serrano gran reserva (150grs)

• Queso de oveja curado (180grs)

• Verbena de canapés “Los Faroles”

• Foie de pato y tostas calientes

• Boquerones en vinagre, tomate

• Anchoas del Cantábrico con tomate, aguacate y alcachofita (6 unidades)

Arroces

• Paella mixta (precio por persona, min 2 personas)

• Paella de marisco (precio por persona, min 2 personas)

• Arroz caldoso de carne y verdura “Los Faroles” (precio por persona, min 2 personas)

• Caldereta de arroz con pescado y marisco (precio por persona, min 2 personas)

Sopas

• De picadillo

• Castellana

• De pescado y marisco

• De cebolla con queso parmesano

• Consomé al Jerez o con yema

• Gazpacho y Salmorejo con guarnición

Pescado de Motril

• Salmonetes fritos

• Pijotas de enroscar

• Chopitos a la plancha

• Calamares fritos

• Mejillones al vapor

• Mejillones a la marinera

• Malagueñas crudas (unidad)

• Malagueñas con gambas a la plancha (unidad)

• Gambas a la plancha (ración 250 grs)

• Gambas de Garrucha (ración 250 grs)

• Gambas fritas

• Gambas al pil-pil

• Cazón adobado frito

• Almejas salteadas del Cantábrico

• Chipirones fritos

• Boquerones fritos

Pescados

• Parrillada espec. casa (min. 2 pers.)

• Fritura especial casa (min. 2 pers.)

• Dorada a la espalda con guarnición

• Lubina a la espalda con guarnición

• Rape a la plancha

• Rape a la marinera

• Calamares a la plancha con guarnición

• Merluza de pincho plancha con guarnición

• Merluza de pincho a la vasca

• Bacalao al pil-pil con gulas

• Bacalao a la riojana con pasas y piñones

• Rodaballo a la espalda

Carnes

• Paletilla de cordero lechal (600grs. aprox)

• Chuletitas de cordero lechal (6 unidades)

• Entrecotte ternera a la brasa (250grs.aprox)

• Entrecotte de ternera a la pimienta o roquefort

• Solomillo ternera a la brasa (250grs.aprox)

• Solomillo ternera/ roquefort (250grs.aprox)

• Chuletón de ternera a la brasa (38,00€ Kg)

• Solomillo cerdo en salsa de caramelos y frutos rojos (250grs.aprox)

• Medallones de solomillo a la brasa o pimienta (250grs.aprox)

• Chuletón de buey (38,00€ Kg)

• Chuletón de buey (38,00€ Kg)

Montaditos

• Jamón ibérico

• Jamón y queso serrano

• Salmón con aguacate

• Bacalao macerado

• Requeté

• Boquerones con anchoas

• Alcachofas romana con anchoas del Cantábrico

• Lomo a la plancha con queso